La Dieta en el Enfermo Renal Crónico

La gran mayoría de los desechos y líquidos extra en su sangre vienen de los alimentos.

TABLA DE COMPOSICIÒN DEL POTASIO Y FOSFORO

EN LOS ALIMENTOS MÁS COMUNES

ALIMENTO	POTASIO (mg)	FOSFORO (mg)
Aguacate	503	38
Cereza	229	20
Ciruela cruda	230	33
Ciruela pasa	624	73
Coco rayado	316	100
Frambuesa	170	44
Higos frescos	240	32
Higos secos	850	106
Kakis	170	25
Kiwi	295	31
Limón	149	16
Mandarina	210	20
Mango	156	11
Manzana	144	12
Melocotón	205	23
Melocotón en almíbar	190	13
Melón	330	21
Naranja	177	23
Níspero	258	24
Pera	126	15
Peras enlatadas	66	8
Piña tropical fresca	173	9
Plátano (verde)	393	28
Langosta	500	215
Camarón	265	224
Camarón de mar	266	224-
Cangrejo de mar	173	133
Cangrejo de río	254	224
Caviar	101	07
Langostino de mar	330	205-
Berenjenas	266	21
Auyama	383	44
Guisantes congelados	149	80
Guisantes naturales	304	108
Pepinillos en vinagre	32	12
Pepino	141	23
Pimiento rojo	177	19
Pimiento rojo en lata	146	20
Pimiento verde	212	29
Tomate	297	26
Tomate Concentrado	1046-	91-
Tomate en lata	230	12
Ajo	515	134
Cebolla	175	42
Cebollino	434	75
Nabo gallego (redondo)	238	31
Nabo corriente (alargado)	227	31
Rabanillo	256	26
Remolacha	338	45
Zanahoria	290	35
Almendras	835	454
Avellanas	636	333
Maní tostado	777	409
Castañas	707	87
Dátiles	650	57
Frutos secos (promedio)	697	36-
Nueces	544	409
Piñones	628	604
Piñas de girasol tostadas y saladas	850	1155
Pistacho	1020	500
Jugo de frutas (promedio)	140	12
Jugo de limón	138	11
Jugo de manzana	116	7
Jugo de naranja en lata	145	15
Jugo de naranja natural	157	15
Jugo de piña	140	10
Jugo de uva	148	12
Raíz de apio	321	80
Tallos de apio	287	25
Berro	276	64
Lechuga	224	33
Otras verduras promedio	284	45
Batata	413	45
Papa	443	50
Papa asada	547	61
Papa hervida	404	50
Papa frita (en bastoncitos)	660	62
Papa fritas en rodajas	1050	147
Yuca	- - - -	0,03%